Découvrir la dégustation

En réalisant ce livre accessible et ludique, les auteurs nous offrent de faire nos premiers
pas en dégustation et de nous perfectionner entre amis.

Avec cet ouvrage d'initiation, nous partons à la découverte d'un monde parfois
inconnu, avec un langage et des codes simples qu'il nous faut impérativement apprendre.
Sous la forme d'un voyage au coeur des saveurs, des arômes et des couleurs, ils
nous proposent des exercices amusants et faciles à réaliser. Le lecteur est pris agréablement
au jeu, il fixe, il identifie, il reconnaît et mémorise les différentes phases de la
dégustation du vin, il enrichit et améliore son vocabulaire descriptif.

Forts de leurs compétences, et pour compléter ce voyage initiatique, les auteurs
livrent leurs conseils sur la préparation et le service des vins, l'harmonie entre mets et
vins et donnent à tous l'envie de poursuivre la promenade entre amis, lors d'un dîner
ou un apéritif.

En fin d'ouvrage, le lecteur trouvera de nombreux conseils pratiques : les mots-clefs du
vocabulaire de la dégustation, un manuel technique pour bien préparer les exercices,
le matériel nécessaire (verres, décanteurs...), son mode d'emploi, les températures de
services, les mentions de l'étiquetage, une cartographie du vignoble français. Pour
compléter l'ensemble, un carnet d'adresses permet de découvrir les lieux d'apprentissage
où il est possible de se perfectionner à loisir.

Enseignants et oenologues reconnus, les auteurs nous emmènent dans leur univers
pour un voyage qui, à chaque page, met nos sens en éveil. Il y a énormément de plaisirs
à déguster un vin. Plus encore à partager ses impressions entre amis pour un moment
de convivialité. Et donc autant de raisons d'offrir ce livre à tout amateur de vin.