Vins de Bourgogne & accords gourmands
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Vins de Bourgogne & accords gourmands
Portrait des vins de Bourgogne
La vaste palette des vins de Bourgogne, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.
La dégustation
Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.
Les vins de Bourgogne et la gastronomie
Des blancs vifs de l'apéritifs au crémant du dessert, les principes d'accords avec les mets.
Accords Mets & Vins
Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliance pour choisir le vin idéal.
Portrait des vins de Bourgogne
La vaste palette des vins de Bourgogne, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.
La dégustation
Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.
Les vins de Bourgogne et la gastronomie
Des blancs vifs de l'apéritifs au crémant du dessert, les principes d'accords avec les mets.
Accords Mets & Vins
Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliance pour choisir le vin idéal.
1 Produit
9782012384408_8802_B237
Hachette Pratique
2013-03-06
Hachette vins - Mini guide Hachette
Grand format - Livre relié
95
248
15
18
1.2
Hachette vins - Mini guide Hachette
Grand format - Livre relié
95
248
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