La vigne et le vin : cent mots

. Ce livre s'adresse à tous les amateurs de bon vin qui ont soif
de connaissance : de la plantation de la vigne à la dégustation, en
passant par les procédés de vinification, il offre un panorama très
complet de toutes les activités viti-vinicoles.
. Ce livre aborde des notions techniques dans un langage
simple et accessible. Ce qui ne l'empêche pas de faire preuve de
rigueur scientifique et de faire appel aux dernières connaissances
disponibles.
. Ce livre s'intéresse aux régions viticoles de France et à leurs
nombreuses appellations d'origine contrôlée, mais aussi à l'histoire
de la viticulture et de l'oenologie, avec des portraits d'hommes célèbres.
Des cartes accompagnent la présentation de chaque région.
. Ce livre donne des conseils utiles : température de service du
vin , conditions de bonne conservation des bouteilles , influence des
millésimes et temps de garde. Il prône une consommation éclairée
et modérée.